立春节气又称什么 立春的节俗有哪些

立春

二、咬春食俗

立春要吃什么?一般是吃萝卜、豆芽、韭菜(韭黄)、葱、姜等，这叫咬春。据张余等编《中国民俗大系·山西民俗》中载，阳泉一带立春时普遍做春卷，就是将肉、菜用面片裹住，剁成一寸左右小节，在油锅中炸熟，吃起来外脆内嫩。也有吃春饼习俗，就是用白面裹上豆芽、粉丝、韭菜等烙成圆形小薄饼食用。当地人叫做春饼合菜，也叫做春盘。春盘，在唐代就有，是把春饼放在盘中食用或赠人。这种习俗在北方一带还有些流传，但不少地方把吃春饼春卷变成了吃饺子，男人们饮些酒水，这是咬春习俗的一种演变。

过去女孩们也在立春时用纸张剪些小燕、小蝶，叫做春鸡、春蛾，或用布缝制小娃娃，叫做春娃，插在发际或佩戴在身上，以贺新春的到来。

有关立春节气经典民间谚语大全

1、人勤地不懒，人懒地起碱。

2、立春热过劲，转冷雪纷纷。

3、春打五九尾，春打五九头。

4、春脖短，早回暖，常常出现倒春寒。

5、立春阴，花倒春。

6、雨琳春牛头，七七四十九天愁。

7、立春东风回暖早，立春西风回暖迟。

8、立春一日，百草回芽。

9、春打六九头，七九八，九就使牛。

10、立春一年端，种地早盘算。