厦门一10元自助餐厅被查 食品卫生安全能过关吗

以下文章来源于特区新闻广场 ，作者特区新闻广场

" 随便吃 "、" 管饱 "

最近，打着平价旗号的"10 元自助餐厅 " 走红

吸引了不少顾客

价格这么便宜

食品卫生安全能过关吗?

近日，梧村市场监管所

就对辖区的平价自助餐厅

开展了全方位食安排查↓↓

《特区新闻广场》

长青市场附近的村有良品 10 元自助餐厅，每天会接待上百名顾客。工作人员介绍，餐厅所使用的食材都是隔壁 " 村有良品超市 " 提供的。

为了确保食材来源可靠，执法人员检查了超市的进货票据，发现蔬果类票据大多都是简单的手写凭证，供应商名称、进货时间等这些重要信息都没体现。

梧村市场监管所所长

陈涓

供应商的电话、地址肯定要有，不然万一出现食品有一些农残超标，我们没办法追溯。

执法人员了解到，这家自助餐厅受面积格局限制，餐食都是在附近一家餐饮店加工制作好后，再拿推车运到门店。

随后，执法人员来到制作餐食的后厨，发现粗加工区、餐具消毒等功能区域划分模糊，且三防设施也没有做到位。

灭蝇灯不能挂在加工区的上面，要挂在场所的旁边，这个场所又有点半开放式，一个灭蝇灯太少了，还是要挂两个。

检查中，执法人员还指出了后厨半成品未加盖等问题，并要求商家 7 天内整改到位。

我们也指导他对配送餐车进行调整，配送过程中要保证安全、温度，防范风险问题，我们也会在多角度多场合提醒经营者，包括消费者，注意取量合理，不要浪费。