三部门发文制止婚宴餐饮浪费 经营者集中反垄断合规指引发布

市场监管总局、民政部和中央精神文明建设办公室日前联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》。通知要求，通过强化部门联动，引导协会发力，构建从新人结婚登记提醒、合理设计婚宴菜品到创新供餐服务形式、探索餐后捐赠的制度机制。

通知提出，婚宴服务经营者应当将制止餐饮浪费相关内容纳入婚宴服务协议，引导消费者践行“光盘行动”;优化婚宴菜单，合理搭配菜品数量和分量;鼓励婚宴服务经营者提供多种供餐形式，提升服务水平，主动引导消费者餐后打包。

通知强调，各级市场监管部门、民政部门和文明办要强化对婚宴服务经营者的日常监管和行政指导，做好新人结婚登记时的提示提醒，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，促进制止餐饮浪费成为全社会行动自觉。相关行业协会要引导婚宴服务经营者施行全过程标准化、规范化管理，既保证食品安全，又减少食材不必要的损耗;引导婚宴服务经营者使用统一样式的公共餐具，并提高公共餐具使用率。